Blog

La Roda de Sabors del Catador de Cafè de l’SCA (Specialty Coffee Association) és un dels recursos més emblemàtics a la indústria del cafè. Eina clau per als laboratoris de tast a tot el món i present a la majoria dels cursos de formació sobre el cafè. Al cafè es pot arribar a percebre més […]

T’agradaria gaudir de deliciosos i cremosos capuccinos, lattes o macchiatos a casa? Aprendre a emulsionar la llet és el primer pas. T’ensenyem com: La manera més habitual de texturitzar la llet és amb el vaporitzador d’una màquina expresso, però si no disposeu d’una d’aquestes màquines a casa, hi ha altres mètodes de manera fàcil i […]

Tu també els trobaves a faltar? Com t’entenem… Es tracta d’una gamma de batuts elaborats amb súper aliments. ⁣⁣⁣⁣Les sis varietats estan elaborades amb una elevada concentració de nutrients beneficiosos per a la salut i fruita natural deshidratada. A més, están elaborats amb sucre moré i⁣⁣⁣⁣ no contenen gluten. ?? Like Açaí és el rei de […]

Te Freddo és la beguda perfecta per donar un toc fresc i deliciós als dies d’estiu. Aquests 5 tes de delicioses mescles combinen diferents sabors i aromes per gaudir d’una beguda fresca i divertida. A més, t’ajudaran a mantenir-te hidratat fins i tot els dies més calorosos. Per què els has de provar aquest Estiu? […]

Aprèn noves tècniques per gaudir d´un cafè ben refrescant! El cafè amb gel és molt habitual aquests dies tan calorosos de l’any. Potser ja no us vindrà de gust una tassa de cafè calenta però seguiu volent gaudir del cafè amb tot el sabor, cos i aroma. Però per fer-ho bé hem de tenir en […]

Cafès Novell i l’Ajuntament de Vilafranca inicien una prova pilot de reutilització de sacs de cafè en el marc del Penedès Circular. Els sacs s’utilitzen com a protectors d’arbres del projecte “Camins amb arbres” Fa uns mesos vam fer cessió d’un palet de sacs de fibra de jute al grup d’Entorns de l’Ajuntament de Vilafranca, […]

Estem molt contents de presentar els nous formats de les nostres infusions orgàniques Herbal & Teas.  Les infusions i tes orgànics Herbal & Teas provenen de collites 100% ecològiques i han estat seleccionades rigorosament per a oferir un viatge sensorial a través de 15 varietats. Gràcies a les seves propietats regeneratives, els seus efectes depuratius […]

Aprèn noves tècniques i receptes per gaudir d’un cafè d’allò més refrescant! El cafè amb gel és molt habitual durant aquests dies tan calorosos de l’any. Ningú vol renunciar al plaer de prendre’s un cafè quan més li vingui de gust i per tant, el refredem. Però per a fer-ho bé hem de tindre en […]

Gaudeix del plaer de prendre un bon te o infusió de la forma més refrescant! Les ganes de begudes fredes arriben de la mà de l’estiu i la calor, així com el desig de lluir el millor aspecte possible. El millor remei per combatre la calor i cuidar-se alhora és prendre tes i infusions en […]

Estiu és sinònim de vacances, de quedar, de sortir, de veure món i viatjar, però a causa de les limitacions actuals molts #CoffeeLovers ens hem quedat amb ganes de visitar alguns dels països més cafeters del món, com Brasil, Colòmbia o Indonèsia. I si us diem que hem trobat la forma de viure algunes de […]

Després d’aquests dies festius, avui ens sentim molt feliços d’anunciar una notícia important: La família Residu Zero segueix creixent amb els nous paquets de cafè mòlt i en gra! Aquests nous formats compten amb tota l’essència Residu Zero per seduir a aquells Coffee Lovers que prefereixen l’olor del cafè en gra, la fragància del cafè […]

Nits amb amics, sopars a la terrassa, eternes sobretaules, calor i ganes de begudes refrescants. I, què hi ha millor que acompanyar aquests moments amb un bon còctel? Si el Gin Fuison us va agradar, la recepta que us portem avui us deixarà sense paraules. Una proposta refrescant i acolorida perquè pugueu donar-li un toc […]

Saps com es prepara un cafè amb una Chemex? Considerat un objecte de culte dins del món del cafè, l’elegància visual i la funcionalitat d’aquesta cafetera es combinen per a elaborar un cafè de filtre exquisit en només 5 minuts.  La cafetera Chemex va ser inventada en 1941 pel químic Peter Schlumbohn amb l’objectiu d’aconseguir la tassa de […]

Trobant a faltar les vacances? No pateixis, et portem una solució per a continuar gaudint de l’estiu fins a l’últim moment: sacseja aquests últims dies d’estiu amb un refrescant Shakerato al més pur estil italià! El nom d’aquesta recepta ja ens dóna moltes pistes del que comporta: “Shakerato” és la combinació del verb en anglès […]

Has tastat alguna vegada un cafè de filtre amb una Hario V60? Aquest mètode d’elaboració va néixer de l’empresa japonesa Hario, especialitzada en productes de vidre d’alta duresa. A través del seu coneixement científic, van desenvolupar aquest mètode d’extracció basat en un con de 60ºC i elaborat amb materials de vidre o porcellana. Amb el pas […]

Has tastat alguna vegada un cafè elaborat amb Premsa Francesa? Potser la coneixes amb el nom de cafetera d’èmbol o cafetiere, i fins i tot és possible que l’hagis utilitzat altres vegades per preparar infusions. El cert és que la premsa francesa és un tipus de cafetera amb la qual es pot obtenir una excel·lent tassa […]

L’estiu ja és aquí i amb ell arriben les ganes de begudes fredes. No renunciïs al teu cafè diari i prepara’l de la millor forma per combatre la calor. Aquesta setmana volem compartir amb tots vosaltres una proposta refrescant i dolça per seguir perfeccionant les tècniques i els coneixements de Barista des de casa. El […]

Volem agrair la teva confiança en Cafès Novell, i quina millor manera de fer-ho que amb un petit obsequi que faci encara més especial el moment de prendre’t un cafè! ? Per cada compra superior a 50€ et regalarem un joc de tassa i plat de la nostra vaixella professional. A mesura que vagis comprant […]

Estem molt contents d’anunciar que Cafès Novell forma part del projecte gastronòmic de CASA SEAT, que s’inaugura avui 30 de Juny a l’edifici icònic situat a la confluència de Passeig De Gràcia i Avinguda Diagonal. L’espai es posiciona com un hub de mobilitat urbana de referència en el qual es mostraran les principals innovacions de […]

Recordes el darrer cafè que vas prendre amb una Moka Italiana? Segur que només de pensar-hi ja t’està venint el record de l’aroma de bon matí que omple tota la casa quan puja el cafè per la Moka. Per molts de nosaltres és un aroma nostàlgic, de tota la vida, que fa reviure els millors […]

Amb ganes de celebrar la nit més curta i màgica de l’any? La nit de Sant Joan ens anuncia l’inici de l’estiu, així com l’arribada de les llargues sobretaules al sol i de les divertides nits amb els amics. Per això, aquesta setmana volem compartir amb tots vosaltres una proposta refrescant, dolça i acolorida per […]

Saps com es prepara un cafè amb una Chemex? Considerat un objecte de culte dins del món del cafè, l’elegància visual i la funcionalitat d’aquesta cafetera es combinen per a elaborar un cafè de filtre exquisit en només 5 minuts. La cafetera Chemex va ser inventada en 1941 pel químic Peter Schlumbohn amb l’objectiu d’aconseguir la tassa de cafè perfecta: […]

Saps com es prepara el cafè perfecte amb una màquina d’espresso domèstica? Avui us expliquem els passos a seguir per gaudir-ne d’un sense haver de sortir de casa. El procés és molt senzill: 1) Primer de tot engega la màquina i treu el portafiltres o braç del grup, netejant les restes d’extraccions anteriors. 2) Reomple’l amb […]

Amb ganes que arribi el cap de setmana? Aprofitant que ja arriba el bon temps i que a poc a poc anem avançant en la desescalada, aquesta setmana volem compartir amb tots vosaltres una proposta refrescant, dolça i colorida per a que seguiu perfeccionant les tècniques i coneixements de Baristes des de casa. Batejada com a […]

Et ve de gust una beguda energètica i refrescant? Per aportar un toc fresc i diferent a aquests dies a casa, aquesta setmana us compartim una proposta més fresca i innovadora en la qual el cafè segueix sent el protagonista. Per aquesta recepta hem tornat a utilitzar ingredients i utensilis a l’abast de tots, així […]

T’agrada cuinar i provar receptes noves? Per endolcir una mica aquests dies de distanciament social i de quedar-nos a casa, us compatim una proposta senzilla on el cafè és el protagonista. Per aquesta recepta hem utilitzat ingredients i utensilis a l’abast de tots per a convertir-nos en autèntics Baristes Amateurs des de casa nostra. Has […]

El passat dimecres 13 de novembre Cafès Novell va ser guardonat amb el I Premi BASF a la millor pràctica en Economia Circular a Espanya, en la categoria Pimes. El projecte premiat ha estat el desenvolupament de les nostres noves Càpsules Compostables Residu 0. Compatibles amb Nespresso ©, aquestes càpsules són les primeres del mercat […]

Aquest nou pas de Cafès Novell en la seva aposta per la sostenibilitat tanca així el cercle de consum de cafè, després del llançament el 2017 de la primera càpsula compostable de cafè del mercat a Espanya. “Hem anat avançant fins a aconseguir un producte rodó: 100% compostable i 100% certificat orgànic. A més, el […]