Propietats Principals

Bespoke Blend és un maridatge equilibrat compost per 3 cafès d’especialitat acuradament seleccionats pel nostre QGrader. La seva corba de torrat única aporta al blend la suavitat, el cos, l’acidesa i la dolçor especials que defineixen la tassa The Roastery.

Format

Cafè en gra. 1 paquet de 1kg

Orígens

HUILA CARACOLILLO | COLOMBIA

Cooperativa Cadefihuila | Puntuació: 84 | VARIETAT: Caturra, Castillo y Colombia

Huila és una regió al sud de l’eix cafeter colombià, que els darrers anys s’ha especialitzat en el cultiu de cafès d’especialitat seguint pràctiques d’agricultura sostenible i ecològica.

YIRGACHEFFE | ETIOPÍA

Finca dep. de Sidama | Puntuació 88,75 | VARIETAT: Arábica Autóctona

La regió Yirgacheffe és tota una referència de cafè de qualitat. Els lots d’aquesta regió són els més esperats per als tastadors experts. En aquesta regió es conreen més de 1000 varietats de cafè. Aprofitant les terres vermelles que generen una riquesa organolèptica en tassa excepcional.

CALDAS | COLOMBIA 

Finca La Guamera | Puntuació 84,50 | VARIETAT: Caturra y Castillo

La finca La Guamera es troba al centre de l’eix cafetaler més important de Colòmbia. La família Muñoz gestiona aquesta preciosa hisenda i producte cafès suaus de qualitat, matisats amb els rics sabors i aromes que aporten les muntanyes colombianes.

Nota de Cata

Notes florals de mandarina, suau de mel i nou. El seu pas en boca delicat i sedós amb acidesa cítrica i xocolata.